venerdì 3 agosto 2012

Carciofi a viddanedda

Ecco un'altra ricetta semplice della mia terra,i carciofi a viddanedda (contadina),un piatto favoloso fatto con pochissimi ingredienti,un piatto che esalta il sapore del carciofo,ci stanno tanti modi per prepararlo io ve lo propongo come lo mangiavo io da piccola :-)

Pulite i carciofi e tagliateli a meta'.
in un tegame mettete olio e pasta d'acciughe,aglio e fate appena rosolare,aggiungete i carciofi,allungate con un po' d'acqua,salate e nn appena pronti cospargete un po' di prezzemolo!!!!!!

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