Ahahahhahah che ne dite?
Lo dico io che il cibo aiuta sempre :-))))).
Oggi condivido una ricetta che ho copiato dalla bravissima Simona.
Ho solo cambiato qualcosa,per l'originale andate a vedere da lei :-).
Per la base:
175 g di farina 00
25 g farina di mandorle
1 uovo
40 gr di olio di semi di girasole
90 gr di zucchero
1 cucchiaino raso di lievito
un pizzico di sale
Per la crema:
250 g di ricotta
165 g di formaggio cremoso
2 uova
145 gr di zucchero superfino
30 ml di succo di limone
1 cucchiaino scarso di maizena
Zucchero a velo per decorare.
Per la base ho unito tutti gli ingredienti in una ciotola ed ho impastato con le mani.
Ho messo l'impasto sul fondo di una tortiera dal diametro di 20 cm.
Ho preparato la crema amalgamando gli ingredienti in un'altra ciotola ed ho poi versato anch'esso nella tortiera.
Una volta cotta l'ho fatta intiepidire e poi lo spolverata
con lo zucchero a velo.